Cibi senza purine Concludendo con quelli a basso contenuto di purine. 1 Dall'esperto i consigli dietetici di una dieta 'preventiva'. Escludere, in presenza di gotta o iperuricemia, tutti gli alimenti ricchi in purine. 2 Gli alimenti meno ricchi di purine sono le carote, le verdure a foglia verde, i pomodori, l'aceto, gli oli, le spezie, la pasta, il pane, il. 3 E' importante ridurre soprattutto le purine e, in misura inferiore, le proteine. Per fare questo diventa necessario che la dieta sia: Priva di alimenti ricchi. 4 Avoiding high-purine foods such as red meats and sweets may help you reduce weight as a secondary benefit. Gout is highly associated with excess weight gain and related metabolic syndromes such as obesity, diabetes and cardiovascular disease. Weight loss statistically lowers your risk of developing gout, and it helps relieve symptoms of gout by. 5 Pesce azzurro ad alto contenuto di purine, come acciughe o alici, sardine e sgombro. Frattaglie animali, quali fegato, cervella e rognone. Formaggi grassi, come quelli a doppia o tripla crema tipo mascarpone. Selvaggina. Molluschi e frutti di mare, come cozze e vongole. Insaccati, come salsiccia e salame. Alimenti conservati. 6 Alimenti ad elevato contenuto in purine (da ad mg/ g) Alici o acciughe, sardine, aringa, sgombri, cozze, animelle, fegato, rognone, cervello, estratto di carne, selvaggina. Alimenti a contenuto medio di purine (da 50 ad mg/ g). 7 ALIMENTI A MEDIO CONTENUTO DI PURINE (da 50 a mg/g) Carni, pollame, crostacei, salami e insaccati in genere, legumi (piselli, fagioli, lenticchie), asparagi, spinaci, cavolfiori e funghi. ALIMENTI A BASSO CONTENUTO DI PURINE (da 0 a 15 mg/g). 8 Anche la carne di maiale e di manzo è ricca di purine. Così come le frattaglie molto grasse, gli estratti di carne, la carne macinata e i rognoni. 3. Bevande alcoliche. La birra è più dannosa dei frutti di mare e della carne per le persone con acido urico elevato, anche quando è analcolica. 9 CONTENUTO DI PURINE (circa mg/die) ALIMENTI CONSENTITI • pasta e riso non integrale, grissini, crackers, fette biscottate, cereali • brodo vegetale • latte e suoi derivati • asiago, bel paese, crescenza, fior di latte, fontina, mozzarella, ricotta, scamorza. come eliminare velocemente l'acido urico 10 Pesce a medio contenuto di purine, come spigola, carpa, cernia, luccio, merluzzo, nasello, palombo, sogliola, rombo, trota (porzione di g). Frutta. 11 tabella purine 12